О результатах мероприятий поверочного характера в отношении субъектов хозяйствования, осуществляющих реализацию кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха

Учреждение здравоохранения «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии» сообщает, что с 3 по 7 апреля 2023 года проведены тематические мероприятия технического (технологического, поверочного) характера в отношении 2 субъектов хозяйствования, осуществляющих реализацию кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха по производству данной продукции, проверено 2 цеха филиала ООО «Евроторг» в г. Могилеве и цех УЧТП «Ноев Ковчег». Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены на всех объектах.

Основные выявленные нарушения:

– реализация пищевой продукции без документов, удостоверяющих ее качество и безопасность в количестве 2,5кг (гипермаркет № 332 «E-Hyper», ул. Минская, 111);

– реализация пищевой продукции без маркировки (с неполной маркировкой), наносимой в соответствии с требованиями в количестве 16,24кг (гипермаркет № 332 «E-Hyper», ул. Минская, 111; магазин № 5 «Ноев Ковчег», ул. 50 лет ВЛКСМ, 108);     

– неудовлетворительное санитарное состояние помещений торговых объектов (магазин № 524 «E-Super», ул.Сикорского, 11; гипермаркет № 332 «E-Hyper», ул. Минская, 111);   

– неудовлетворительное санитарное состояние торгового и холодильного оборудования (гипермаркет № 332 «E-Hyper», ул. Минская, 111; магазин № 524 «E-Super», ул.Сикорского, 11; магазин № 5 «Ноев Ковчег», ул. 50 лет ВЛКСМ, 108);    

– несоблюдение условий личной гигиены работниками (магазин № 524 «E-Super», ул.Сикорского, 11);      

– нарушения производственного контроля (магазин № 5 «Ноев Ковчег», ул. 50 лет ВЛКСМ, 108).

По результатам лабораторных исследований 3 пробы продукции собственного производства не соответствуют требованиям ТНПА по микробиологическим показателям. Вынесено 2 предписания о приостановлении реализации работ, услуг: магазин № 524 «E-Super», ул.Сикорского, 11; гипермаркет № 332 «E-Hyper», ул. Минская, 111. Изъято из реализации 18,74кг пищевой продукции.

Заведующий отделением гигиены питания, врач-гигиенист

О.С. Парамонова