Несанкционированная торговля (ноябрь 2023 года)
В целях предупреждения возникновения заболеваемости острыми кишечными инфекциями, связанными с пищевым фактором, учреждение здравоохранения «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии» предупреждает: не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли, с рук.
В местах несанкционированной торговли отсутствует холодильное оборудование для скоропортящихся пищевых продуктов, что приводит к нарушению температурных условий хранения (реализации) продукции.
Пищевые продукты не имеют документов, удостоверяющих их качество и безопасность.
Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены продавцом; лица, реализующие пищевую продукцию, не имеют медицинские справки о состоянии здоровья, не проходят необходимые медицинские обследования и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний.
Заражение продукции опасными микроорганизмами может происходить в местах ее реализации: зачастую торговля ведется прямо с земли. В местах реализации сала, копченостей, молочной продукции отсутствуют условия для обработки инвентаря.
Причиной инфекционных заболеваний, в том числе сальмонеллеза, могут быть яйца, реализуемые с нарушением температурного режима хранения; молочные продукты, полученные от больных животных и употребляемые без достаточной термической обработки.
Санитарно-эпидемиологическая служба г.Бобруйска НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендует воздержаться от приобретения продуктов питания в местах несанкционированной торговли.
Не рискуйте здоровьем своих родных и близких!!
Врач- гигиенист (заведующий) отделения гигиены питания
Парамонова О.С