Осторожно, жара!

Температура выше 30 градусов считается опасной для человека, повышаются риски ухудшения самочувствия, обострения хронических заболеваний. Признаками перегрева организма являются слабость, сонливость, головокружения, головные боли, тошнота, рвота, учащение сердцебиения, скачки артериального давления.

Организму летом нужна менее калорийная пища, т.к. потребность в энергии в жаркую погоду снижается. Откажитесь от жирной тяжелой пищи, алкоголя. Снизьте количество копченых, жареных продуктов, исключите соленую пищу, она усиливает жажду. Для поддержания иммунитета следует отдать предпочтение фруктам, овощам, в которых содержится клетчатка и вода, тщательно вымытым перед употреблением водой гарантированного качества.

Приемы пищи желательно перенести на утро и вечер. Необходимо строго соблюдать гигиенические и технологические требования приготовления блюд и хранения пищи.

В целях профилактики обезвоживания организма рекомендуется употреблять большое количество жидкости, до 1,5 литров жидкости в сутки. Лучший вариант – чистая вода с температурой 15-20ºС.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения с 12 по 19 июня 2024 проведены надзорные мероприятия 8 объектов продовольственной торговли, 4 объектов общественного питания.

Выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства:

— несоблюдение условий хранения и реализации пищевой продукции – 1 случай;

— нарушения в части маркировки пищевой продукции — 2 случая;

— нарушения в части проведения производственного контроля — 10 случаев;

— нарушения правил личной гигиены работниками, непосредственно участвующих в приготовлении или реализации пищевой продукции – 1 случай. По результатам надзорных мероприятий выдано 5 предписаний (рекомендаций) об устранении нарушений; вынесено 2 предписания об изъятии, изъято из обращения 142,62кг пищевой продукции, к административной ответственности в виде штрафа привлечено 5 ответственных лиц в размере 20 б.в.

Врач-гигиенист отделения гигиены питания

И.А.Егорычева